蔗糖检测试剂盒

CAS号:

英文名:: SUCROSE ASSAY KIT

英文别名:: SUCROSE ASSAY KIT

中文名:: 蔗糖检测试剂盒

中文别名:: 蔗糖检测试剂盒

CBNumber:: CB4561624

分子式:: C12H22O11

分子量:: 342.29648

MOL File:: Mol file

化学性质安全信息用途供应商 8

蔗糖检测试剂盒化学性质

储存条件:: 2-8°C

安全信息

蔗糖检测试剂盒性质、用途与生产工艺

用途

本品用于酶法定量检测食品和其他物质中的蔗糖。蔗糖在转化酶的作用下水解为葡萄糖和果糖。己糖激酶催化三磷酸腺苷(ATP)磷酸化葡萄糖和果糖。然后葡萄糖六磷酸脱氢酶(G6PDH)在烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)的存在下催化6-磷酸葡萄糖(G6P)氧化为6-磷酸葡萄糖酸酯。在此氧化过程中，等摩尔的NAD被还原为HADH。在340nm处增加的吸收值与蔗糖浓度直接成正比。

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