5'-鸟苷酸二钾
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- CAS号:
- 3254-39-5
- 英文名:
- 5'-Guanylic acid, dipotassium salt
- 英文别名:
- DIPOTASSIUMGUANYLATE;5'-Guanylic acid, dipotassium salt;Guanosine 5'-phosphoric acid dipotassium salt
- 中文名:
- 5'-鸟苷酸二钾
- 中文别名:
- CBNumber:
- CB4911337
- 分子式:
- C10H14N5O8P.2K
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- 3254-39-5.mol
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5'-鸟苷酸二钾化学性质
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气味 (Odor):
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at 100.00?%. odorless
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5'-鸟苷酸二钾性质、用途与生产工艺
溶解度 易溶于水,几乎不溶于乙醇(OT-42)。
“紫外吸光度”、“核糖试验”,阳性。同
方法同“02006,5’-鸟苷酸二钠”,惟按下式计算:
含量(%)=A/268.6×250000/试样量(mg)×100/(100-干燥失重%))×100
ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
GMP为限。
化学性质
无色或白色结晶,或白色结晶性粉末;无臭;有特殊滋味。
用途
调味剂。
生产方法
由鸟苷酸作选择性羟基磷酸化后再用氢氧化钾中和后结晶而成。
5'-鸟苷酸二钾
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