亚麻油脂肪酸

亚麻油脂肪酸性质、用途与生产工艺

概述

亚麻籽是一年生草本植物亚麻的种子。据数据显示中国亚麻籽年产量约50万t，是中国重要的经济作物，也是主要的油料作物，面积和总产量仅次于加拿大，居世界第二位。亚麻油是经亚麻籽压榨而成的油。国内外对亚麻油的研究表明，其干燥后的涂膜不软化，很难被溶剂溶解，广泛用于涂料、油墨和印刷等行业；亚麻油中α-亚麻酸高达40%～60%，现代研究结果表明α-亚麻酸具有增长智力，提高视力，调节抗过敏，抗肿瘤、延长寿命、抗抑郁功能等功效。亚麻油的更有食用性价值。亚麻油富含α-亚麻酸，含量在45％以上，不饱和脂肪酸含量在85％以上，被誉为“陆地上的深海鱼油”。

介绍

近年来，随着人们绿色健康食品的关注，亚麻籽油作为一种高不饱和度的营养油脂正受到越来越多的关注，越来越多的企业投身于亚麻籽油的加工及深加工行列。因此，亚麻籽油加工的副产物，如皂脚、脱臭馏出物以及深加工过程产生的亚麻酸含量稍低的亚麻籽油的产量越来越大，副产物的再利用直接关系到加工企业的经济效益。然而，目前针对亚麻油副产物制备亚麻油脂肪酸的研究还比较少，更未见相关的工业化报道。目前大宗油脂脂肪酸制备工艺水解需要高压条件，精馏过程需要一般在高温240℃以上，不饱和脂肪酸品质必然受到影响。研究开发经济、合理的制备满足相关行业要求的高品质的高不饱和度亚麻油脂肪酸成为目前迫切需要解决的一个问题。

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