婴儿双歧杆菌
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- CAS号:
- 英文名:
- Bifidobacterium infantis
- 英文别名:
- Bifidobacterium infantis R0033;Bifidobacterium infantis reuter
- 中文名:
- 婴儿双歧杆菌
- 中文别名:
- 婴儿双歧杆菌
- CBNumber:
- CB53381013
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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婴儿双歧杆菌性质、用途与生产工艺
婴儿双歧杆菌对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、甲型付伤寒杆菌、乙型付伤寒杆菌、埃希氏大肠杆菌、白色念珠菌、变形杆菌、福氏痢疾杆菌的生长繁殖有明显的抑制作用，婴儿双歧杆菌发酵液对致病菌生长繁殖的抑制机理是有机酸和抗菌类物质，婴儿双歧杆菌对白色念珠菌生长抑制的最低浓度为 10 5 cfu/ml。
| 适用食品类别 | 可用于婴幼儿食品 |
| 批准日期 | 2020-06-02 |
| 公告号 | 2020年第4号 |
| 公告标题 | 关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告 |
双歧杆菌在保健品、普通食品、动物饲料中等得到广泛应用。我国常见双歧杆菌保健品大部分和益生元等一起使用起到协同作用，包括胶囊类、冲剂类、发酵乳类、片剂类等，主要起到增强免疫力、调节肠道菌群等作用。胶囊类主要包括乐 赛牌、合生元牌、活益康牌、百合牌等；冲剂类主要包括多微生牌、联合邦利牌、衡欣牌、葆婴牌等；发酵乳类包括乐畅牌、健能牌；片剂类主要有天然元牌等。双歧杆菌在普通食品中主要应用于酸奶、乳制品、乳饮料、甜品、面包及饼干类等。
婴儿双歧杆菌
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