邻苯三酚可用于制备金属胶状溶液,皮革着色,毛皮、毛发等的染色,蚀刻等;并可用作电影胶片的显影剂、红外线照相热敏剂、苯乙烯及聚苯乙烯阻聚聚剂、医药及染料的中间体以及分析用试剂等。焦性没食子酸在气体分析中用作氧的吸收剂,在化妆品方面用于扑粉、护发剂、染发剂等。