灵芝多糖性质、用途与生产工艺
灵芝多糖外观为为浅棕色至棕褐色粉末，可溶于热水。
灵芝多糖有降血糖，降血脂，抗血栓，抗氧化，清除自由基，抗衰老，抗辐射，抗肿瘤，促进血流循环，调节免疫，调节核酸、蛋白质代谢，促进DNA合成，促进人体脐血LAK细胞增殖的作用。
灵芝多糖具有特有的生理活性和临床作用，且安全无毒，可广泛应用于医药、食品和化妆品行业。它可提高机体免疫力，在癌症病人经放疗、化疗机体免疫力受损的情况下，与放疗、化疗配合可达到治愈疾病的目的。另外，灵芝多糖还可抑制过敏反应介质的释放，从而阻断非特异性反应的发生，因此又可抑制手术后癌细胞复发和转移。其作为功能因子可制成保健食品，也可作为食品添加剂加入饮料、糕点、口服液中，这些都极大地丰富了食品市场。由于灵芝多糖具有抗自由基的功效，可用于化妆品中起延缓衰老的作用。
灵芝多糖最初是由灵芝(Ganoderma lucidum)子实体中分离的2种降糖活性多糖Ganoderan A和B，目前已分离到的灵芝多糖有200多种。其中大部分为β-葡聚糖，少数为α-葡聚糖，多糖链由三股单糖链构成，是一种螺旋状立体构形物，其构形与DNA、RNA相似，螺旋层之间主要以氢键固定，分子量从数百到数十万。高分子多糖体功能增强人体的免疫系统，具有扶正固本的主要有效成分，是灵芝治疗各种疾病的主要成分。除一小部分小分子多糖外，大多不溶于高浓度酒精，而溶于热水。灵芝多糖是灵芝中最有效的成分之一，因此备受医药工作者的重视。据报道，灵芝多糖具有刺激宿主非特异抗性、免疫特异反应以及抑制移植肿瘤生理活性的特性。多糖分子量大于10000时显示强抑制肿瘤活性，活性强弱还与多糖链分杈的程度及支链上羟基的数量有关。另有报道，灵芝多糖还能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基，抗放射，提高肝脏，骨髓，血液DNA、RNA和蛋白质的能力，从而延长寿命。
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【来源产地】灵芝为多孔菌科植物紫芝Ganoderma japonicum (Fr.) Lioyd赤芝Gan-oderma lucidum (Leyss. exfr.) Karst. 的全株。产于浙江、江西、湖南、广西、福建、广东、贵州等地。
【采收加工】秋季采取，洗净晒干用。
【规格性状】菌盖木栓质，有柄，半圆形至肾形，罕近圆形，高及宽各达20cm；柄侧生，形长；菌盖及菌柄均有黑色皮壳，有光泽，表面并有环状棱纹和辐射状皱纹；菌肉锈褐色；菌管硬，与菌肉同色；管口圆，色与菌管相似，每毫米5个；孢子褐色、卵形，内壁具显著小疣。
【赤芝】形与上种相似，惟菌盖皮壳黄色至红褐色，菌柄紫褐色，菌肉近白色至淡褐色，菌管管口初期白色，后期褐色。
【功效】灵芝在历代本草中均作强壮补气之品，古代应用尚少，均为野生。现代应用较多，因野生灵芝少，目前有人工培养的灵芝子实体及培养灵芝菌丝体等，而解决药源不足问题。灵芝虽为养心安神之品而治心神不安等证，但其补气养血之功尤著。实验证明，灵芝能提高机体免疫力等，且有止咳平喘、降压、保肝、解毒、降血糖作用。当前有用于神经衰弱综合征、硬皮病、皮肌炎、红斑狼疮、斑秃、冻疮等证的报道。并有多种灵芝制剂用于临床。
图1为灵芝图片。
多糖类化合物是由七个以上的一种或多种单糖通过甙链连接而成的大分子化合物。它们的结构复杂，大多数为无定型化合物，而且相对分子质量较大。多糖类广泛存在于自然界的高等植物、细菌、真菌和动物体内，尤其是在中草药中多糖的含量高、种类多。组成多糖的单糖主要有葡萄糖、甘露糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖。
国内外对多糖的广泛研究是在20世纪60年代开始的。目前研究比较成熟并且已经应用的多糖类有党参多糖、虫草菌丝多糖、银耳多糖、灵芝多糖、香菇多糖、猪苓多糖、枸杞多糖和螺旋藻多糖等。这些多糖一般都是非特异性免疫增强剂，用以提高机体的免疫抵抗力。例如可用于对病原体病毒无特效药的肝炎病人和艾滋病病人，以提高他们本身的抵抗力。此外，还可用于降血糖、降血脂、降血胆固醇、抗血凝以及减少机体内的脂质过氧化。多糖类营养保健食品还有一定的抗肿瘤作用，例如多聚葡萄糖组成的多糖及香菇多糖和灵芝多糖都有一定的抗癌活性。由于这些多糖都是从天然中草药中提取的，所以比较安全。
1、灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。
2、生物体所产生的内原性防卫自由基损伤的抗氧化剂或抗氧化剂化酶类物质(如超氧化物歧化酶，SOD)的降低，是人体衰老的一个原因。灵芝多糖有显著的拟SOD活性，可显著清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止了机体的过氧化，保护了细胞，延缓了细胞衰老。
3、灵芝多糖能显著促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代数，从而延缓机体的衰老。
灵芝对正常小鼠的免疫功能有明显的增强作用。对由于衰老、免疫抑制药、抗癌药所致的免疫功能低下的小鼠有显著的免疫增强作用。
(1) 提高非特异性免疫功能
灵芝多糖能提高机体的免疫功能，能增强巨噬细胞的吞噬作用；并能提高粒细胞的功能。显著地促进淋巴细胞增殖。
(2) 增强NK的活性
能消除化学药物，如环磷酰胺对淋巴细胞的抑制作用；显著提高自然杀伤细胞(NK)的活性，降低化学药物对NK细胞的抑制作用。
(3) 促进产生白介素
灵芝多糖能提高激活状态下的巨噬细胞产生白细胞介素-1(IL-1)的能力；并能促进脾细胞产生白细胞介素-2(IL-2)。
(4) 促进产生肿瘤坏死因子(TNF)
灵芝多糖能促进巨噬细胞产生肿瘤坏死因子，使肿瘤出血、坏死，直接杀伤肿瘤细胞。
灵芝提取物可诱导机体免疫向Th1 型转化，提高荷瘤体的基础免疫功能，与CpG-ODN 或HSP70-PCs 等免疫治疗剂联合运用可增强免疫治疗的效果。
(5) 增强免疫细胞DNA多聚酶α活性
灵芝多糖能促进脾细胞DNA多聚酶α的活性，增强免疫细胞DNA合成和细胞增殖，加速免疫应答反应。
(6) 拮抗化疗药的免疫抑制作用
灵芝多糖能完全拮抗环孢霉素A、丝裂霉素C、阿糖胞苷、氟脲嘧啶以及氢化可的松对小鼠的免疫抑制，并具有显著的恢复作用。
(7) 调节体液免疫
灵芝对体液免疫的作用是双相性的。它既有提高体液免疫的一面，又有抑制体液免疫和抗过敏反应的一面。这可能与灵芝所含复杂的成分有关。
灵芝多糖能提高体液免疫，提高迟发性超敏反应，提高IgG含量。
灵芝又有抑制体液免疫的作用，对淋巴细胞DNA合成和刀豆素A(ConA)所致T细胞和B细胞转化有明显的抑制作用，对小鼠脾淋巴细胞增殖有明显的抑制作用，在体内能抑制小鼠脾抗体分泌细胞。
灵芝多糖
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