香叶油性质、用途与生产工艺
香叶油具玫瑰和香叶醇样香气。蜜甜,微清,香气稳定持久,新蒸得的香叶油有时带杂昧,为少量硫化物的香气,稍储存短期后能消失。
香叶油由蒸馏天竺葵的花叶而来,主要成分主要包括:香叶醇、香茅醇、芳樟醇、异薄荷酮、薄荷酮、甲酸香叶酯、甲酸香茅酯、橙花醛、香叶醛、丁香酚、异戊醇等。
心理疗效:香叶油的香气可以帮助人们平抚焦虑、沮丧,还能提振情绪,让心理恢复平衡,纾解压力。
生理疗效:香叶油具有清热解毒、祛风除湿、活血化瘀等功效,可以起到改善风热感冒、头痛、风寒等病症的作用。
酸值 准确称取试样约5g,按OT-4.方法测定。惟其中改用15ml水代替乙醇,滴定时应不断搅动,以保持乳浊状态。
乙酰化后酯值按总醇量测定法(OT-5)测定。其中皂化时准确称取乙酰化油约1.9g。乙酰化后的酯值(z)按下列公式计算:
x=A×28.05/B
式中A——皂化时所消耗的0.5mol/L。氢氧化钾乙醇液的ml数;
B——所取乙酰化油的重量,g。
LD
50>5.8g/kg(小鼠);>2.5g/kg(兔子)。
GRAS(FDA,§182.20,2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
香叶油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色或淡黄至黄褐色澄清透明精油。具有如玫瑰和香叶醇所特有的甜香气以及薄荷气息,有苦味。对强酸不稳定,在碱性中香叶醇酯和香茅醇酯会部分皂化。溶于乙醇、苯甲酸苄酯和大多数植物油,在矿物油和丙二醇中常呈乳白色,不溶于甘油。
用途
食用香料。主要用于配制烟用、酒用和食用香精。
用途
是重要天然香料之一,广泛用于调配香水、香皂、化妆品等日化产品香精中,也可少量用于食用、烟用香精中。
用途
作食品香料,主要用于烟、酒和其他食品用香精。使用量在口香糖中210mg/kg;烘烤食品中8.1mg/kg;糖果中6.9mg/kg果冻中5.2mg/kg;冷饮中2.8mg/kg;软饮料中1.6mg/kg;布丁类中1.1~2.0mg/kg。
生产方法
以原产于摩洛哥、阿尔及利亚和留尼旺岛,引植于我国西南和华东地区的牛儿苗科植物香叶天竺葵的新鲜茎、叶子或整株为原料,用水蒸气蒸馏而得,得油率0.1%~0.3%。
生产方法
由栊牛儿苗科植物香叶天竺葵(Pelargoniun graveolens或P.Roseum和P.Terebinthaceum)的新鲜茎、叶子或整株经水蒸气蒸馏而得。得率0.1%~0.3%。主要产于留尼旺岛、摩洛哥和阿尔及利亚、我国西南和华东地区均有种植。
香叶油
上下游产品信息
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