溶血磷脂酰胆碱
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- CAS号:
- 英文名:
- 3-SN-LYSOPHOSPHATIDYLCHOLINE F. SOYBEAN&
- 英文别名:
- 3-SN-LYSOPHOSPHATIDYLCHOLINE F. SOYBEAN&
- 中文名:
- 溶血磷脂酰胆碱
- 中文别名:
- 溶血磷脂酰胆碱
- CBNumber:
- CB8549798
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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溶血磷脂酰胆碱化学性质
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密度:
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1.47 g/mL at 20 °C(lit.)
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储存条件:
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−20°C
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溶血磷脂酰胆碱性质、用途与生产工艺
溶血磷脂酰胆碱由磷脂酰胆碱去掉一个脂肪酰基而得到的产物。磷脂酰胆碱(亦称卵磷脂)，广泛存在于动植物体内，在动物的脑，肾上腺及细胞中含量较多。
溶血磷脂酰胆碱的HLB值大，不仅保留了亲油性，也因非极性基团的减少而使其亲水性能增加，其润湿能力、乳化性、乳化能力均优于磷脂酰胆碱。溶血磷脂酰胆碱在改善焙烤产品的组织结构上有着重要的作用。溶血磷脂酰胆碱亦有生物活性，对动脉粥样硬化的预防、诊断和治疗有着很重要的作用。
溶血磷脂酰胆碱
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