嘌呤核苷磷酸化酶简称PNP或PNPase,该酶是嘌呤补救合成合成途径的关键酶之一,广泛存在于原核和真核生物中。
按照嘌呤核苷磷酸化酶的蛋白结构可分为两类:低分子量的同源三聚体类和高分子量的同源六聚体类。其中哺乳动物和部分微生物(例如鼠伤寒沙门氏菌,嗜热古菌芝田硫化叶菌等)的嘌呤核苷磷酸化酶属于同源三聚体类,其分子量约为80~100kDa,每个亚基的分子量为30~32kDa,通常此类嘌呤核苷磷酸化酶只能以鸟嘌呤核苷和肌苷作为底物。而同源六聚体类的嘌呤核苷磷酸化酶,底物专一性不强,既可接受鸟嘌呤核苷和肌苷作为底物,也可以腺嘌呤核苷作为底物。其分子量约为150kDa,亚基分子量为25kDa左右。