5-甲硫基-2-甲硫甲基-2-戊烯醛
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- CAS号:
- 59902-01-1
- 英文名:
- 5-(methylthio)-2-[(methylthio)methyl]pent-2-enal
- 英文别名:
- methialdol;2,8-DITHIANON-4-EN-4-CARBOXALDEHYDE;2，8-Dithionon-4-ene-4-canboxaldehyde;2,8-DITHIANON-4-ENE-4-CARBOXALDEHYDE;2-Methylthiomethyl-5-methylthiopent-2-enal;5-Methylthio-2-[(methylthio)methyl]-2-pentenal;2-Pentenal, 5-(methylthio)-2-(methylthio)methyl-;5-(methylthio)-2-[(methylthio)methyl]pent-2-enal;(Z)-5-METHYLSULFANYL-2-(METHYLSULFANYLMETHYL)PENT-2-ENALMETHIALDOL
- 中文名:
- 5-甲硫基-2-甲硫甲基-2-戊烯醛
- 中文别名:
- 5-甲硫基-2-甲硫甲基-2-戊烯醛;2-甲硫基甲基-5-甲硫基-2-戊烯醛;2-甲硫基甲基-5-甲硫基戊-2-烯醛;5-(甲基硫代)-2-[(甲基硫代)甲基)]-2-戊烯醛
- CBNumber:
- CB8936745
- 分子式:
- C8H14OS2
- 分子量:
- 190.33
- MOL File:
- 59902-01-1.mol
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5-甲硫基-2-甲硫甲基-2-戊烯醛性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA)。
FEMA：肉制品、汤品、调味品、腌制品、调味香料，均0.2mg/kg。
化学性质
微溶于水。天然品存在于番茄汁中。
用途
食品用香料。
5-甲硫基-2-甲硫甲基-2-戊烯醛
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