黄龙胆(GENTIANA LUTEA)根提取物
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- CAS号:
- 97676-22-7
- 英文名:
- GENTIANA LUTEA ROOT EXTRACT
- 英文别名:
- Gentian root;gentian absolute;GENTIANROOTEXTRACT;Oils, Gentiana lutea
- 中文名:
- 黄龙胆(GENTIANA LUTEA)根提取物
- 中文别名:
- 龙胆根;龙胆黄油;黄龙胆提取物
- CBNumber:
- CB8966133
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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黄龙胆(GENTIANA LUTEA)根提取物化学性质
黄龙胆(GENTIANA LUTEA)根提取物性质、用途与生产工艺
可安全用于食品(FDA,§172.510,2000)。
FEMA(mg/kg):本品抽提液软饮料26;冷饮47;糖果120;焙烤食品160;含醇饮料13。
化学性质
根中含有呈强烈苦味的糖苷类,其主要成分为龙胆苦苷(Gentiopicrin,C16 H20O9),在鲜根中约含2%,经干燥或发酵后大部分均不再存在,但形成苦味很强的龙胆苷(Gentiamarin,不存在于新鲜根中)。此外含有龙胆酸、蔗糖、脂类物质、果胶、酶等。
用途
苦味剂。
生产方法
由龙胆科多年生草本植物龙胆(Gentianascabra或G.butea)的根经干燥、堆积发酵并粉碎后可得抽提液色浓、味香的制品。亦有用乙醇浸渍成酊剂。我国东北及东部各省均有分布,生于山坡草丛中和林绿地带。欧洲、日本等亦产。
黄龙胆(GENTIANA LUTEA)根提取物
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97676-22-7, 黄龙胆(GENTIANA LUTEA)根提取物 相关搜索:
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