螺旋藻汁YE3
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- CAS号:
- 英文名:
- Spirulina Liquid Extract YE3
- 英文别名:
- Spirulina Liquid Extract YE3;Binmei Spirulina Liquid Extract YE3
- 中文名:
- 螺旋藻汁YE3
- 中文别名:
- 螺旋藻汁YE3
- CBNumber:
- CB913810079
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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螺旋藻汁YE3性质、用途与生产工艺
螺旋藻汁E3是液体形态的藻蓝蛋白，为食品行业量身打造的天然色素。其适合大部分食品饮料行业工业化生产。
螺旋藻汁E3属蛋白质结合色素，因此具有与蛋白质相同的性质，等电点为3.4.溶于水，不溶于醇和油脂。对热、光、酸不稳定，在弱酸性和中性下稳定（pH4.5~8），酸性时（pH4.2）发生沉淀，强碱可至脱色。
螺旋藻汁E3可用作天然色素：藻蓝蛋白是水溶性色素，也是自然界中少见的有颜色的植物蛋白，无毒，纯蓝，清亮可爱，可作为天然色素应用到食品饮料中。
螺旋藻汁YE3
上下游产品信息
上游原料
下游产品
螺旋藻汁YE3
生产厂家
| 供应商 | 联系电话 | 电子邮件 | 国家 | 产品数 | 优势度 |
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浙江宾美生物科技有限公司
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0576-89395153 13732316985
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jenkin@chinabinmei.com
| 中国 |
14
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58
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