SINALBIN 化学特性,用途語,生産方法
解説
C30H42N2O15S2(734.79).シロガラシ(白芥子)Sinapis albaeの種子に含まれている配糖体.種子のなかに存在する酵素により加水分解すると,硫酸シナピンと刺激性の強いシナルビンガイシ油(p-ヒドロキシベンジルイソチオシアナート)を生じる.融点83~84 ℃(五水和物),139 ℃(無水物).[α]D"-8.76°(水).[CAS 20196-67-2]"
森北出版「化学辞典(第2版)
SINALBIN 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品