Antiseptic 化学特性,用途語,生産方法
解説
防腐，微生物の侵入，発育，増殖を防止し，腐敗や発酵が起らないようにすること。この目的で用いられるのが防腐剤で，少量でかび類，細菌類の増殖を抑制して食品その他の材料の変質を防ぎ，その保存性を高める効果があり，その作用も持続的であることが必要となる。微生物を直接死滅させることを目的としない点で殺菌剤または消毒剤と異なる。使用面から，(1) 工業用防腐剤 (ヒドロキシ化合物，有機酸の金属塩など) ，(2) 食品防腐剤 (安息香酸，サリチル酸，デヒドロ酢酸など) ，(3) 医薬品防腐剤 (チメロサール，塩化ベンザルコニウムなど) に区別される。特に食品防腐剤は，広く腐敗微生物の増殖を阻止する作用のほかに，人体に無害であること，保存効果が確実なこと，可食性をそこなわないことなどの条件を満たしていなければならない。
定義
A substance applied to humans or animals that retards or stops the growth of microorganisms without necessarily destroying them, e.g., alcohol; boric acid and borates; certain dyes, as acriflavine; menthol; hydrogen peroxide; hypochlorites; iodine; mercuric chloride; and phenol. Many of these are corrosive and poisonous, and should be used with great caution. Among the newer antiseptics are hexachlorophene, which is also toxic, and some quaternary ammonium compounds.
Antiseptic 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品