カカオ脂 化学特性,用途語,生産方法
外観
本品は黄白色の堅くてもろい塊で，わずかにチョコレー
トようのにおいがあり，敗油性のにおいはない．
本品はジエチルエーテル又は石油エーテルに溶けやすく，
沸騰エタノール(99.5)にやや溶けやすく，エタノール(95)に
極めて溶けにくい．
脂肪酸の凝固点：45～50℃
融点：31～35℃ ただし，試料は融解せずに毛細管に詰
める．
定義
本品は、カカオ Theobroma cacao の種子から得られる脂肪である。
解説
〘名〙 カカオの種子からとった油脂。淡黄色固体。ココア、チョコレートなどの原料、軟膏基剤、化粧せっけんなどに用いられる。ココア脂。ココア油。
精選版 日本国語大辞典 精選版
化粧品の成分用途
閉塞剤、皮膚保護剤、香料
貯法
容器 密閉容器．
化学的特性
Yellowish-white solid; chocolate-like
taste and odor. D 0.858–0.864 (100/25C), mp 30–
35C, refr index 1.4537–1.4585 (40C), saponification
number 188–195, iodine number 35–43. Insoluble
in water; slightly soluble in alcohol; soluble in
boiling dehydrated alcohol; freely soluble in ether
and chloroform. Combustible.
使用
cocoa butter softens and lubricates the skin. This yellowish vegetable fat is solid at room temperature but liquefies at temperatures between 90o–100oF (32.2o–37.8oC). Thus, it is frequently used in lip balms and massage creams because of its favorable melting point (i.e., close to body temperature). Cocoa butter is considered comedogenic and may cause allergic reactions.
カカオ脂 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品