ロースター 化学特性,用途語,生産方法
解説
ロースターは,肉類を焼くための器具。ガス式と電気式のものがあり,油が直接に熱源部分に落ちて煙を出さないように,上方および側方から輻射熱によって焼くようになっている。日本では主として魚肉を焼くことを目的としてつくられているが,鶏肉などを焼くためのものもある。餅焼,串焼,グラタンなどにも適している。電気式,ガス式があり,熱がまんべんなくいきわたり,炎が直接油にふれないよう工夫されているので,落ちた油が燃えず煙が出ない。テーブルこんろやレンジに組みこまれたもの(グリルとも)もある。株式会社平凡社 百科事典マイペディアについて 情報
ロースター 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品