β-ラクトグロブリン 化学特性,用途語,生産方法
定義
本品は、牛乳(*)から得られる球状タンパクである。参照表示名称:牛乳
解説
反芻動物の乳汁中に含まれる単純タンパク質.牛乳の場合,カゼインを除いた残りのタンパク質(乳中全タンパク質の20%)の55% を占める.硫酸ナトリウムによる沈殿,透析後,等電点沈殿によって結晶化される.1934年,A.M. Palmerによって結晶化された.分子量3.5×104.2本の等しいペプチド鎖よりなる球状分子である.
森北出版「化学辞典(第2版)
化粧品の成分用途
ヘアコンディショニング剤、皮膚コンディショニング剤
使用
Lactoglobulin is a protein that is a complex of closely related proteins known as beta-globulins obtained from the whey fraction of milk. It is crystallizable and heat-denaturable.
β-ラクトグロブリン 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品