コウボウ 化学特性,用途語,生産方法
定義
本品は、コウボウ Hierochloe odorata の全草である。
解説
丘陵地や山地の草地に見るイネ科の多年草（イラスト）。コウボウは牧野富太郎によれば香茅の意味で，この草に一種の甘い芳香があることによるが，漢名の茅香や，英名のsweet grass,vanilla grassも同じ理由による。また，もう一つの英名holy grassは“聖なる草”の意味のラテン語の属名の直訳で，北ヨーロッパではキリスト教徒の祭日に教会のまわりにこの草をまいたかつての習慣に由来する。地下に細長い根茎がある。
株式会社平凡社 世界大百科事典 第２版について 情報
コウボウ 上流と下流の製品情報
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