4-エチルオクタン酸
| メーカー |
製品番号 |
製品説明 |
CAS番号 |
包装 |
価格 |
更新時間 |
購入 |
|
富士フイルム和光純薬株式会社(wako)
|
W01MAS095489 |
4-エチルオクタン酸
4-Ethyloctanoic acid |
16493-80-4 |
1g |
￥17500 |
2024-03-01 |
購入 |
|
富士フイルム和光純薬株式会社(wako)
|
W01AFAB22220 |
4-エチルオクタン酸
4-Ethyloctanoic Acid |
16493-80-4 |
2.5g |
￥12580 |
2024-03-01 |
購入 |
|
富士フイルム和光純薬株式会社(wako)
|
W01AFAB22220 |
4-エチルオクタン酸
4-Ethyloctanoic Acid |
16493-80-4 |
10g |
￥30090 |
2024-03-01 |
購入 |
|
Sigma-Aldrich Japan
|
W380008 |
≥98%, FG
4-Ethyloctanoic acid ≥98%, FG |
16493-80-4 |
25g |
￥53800 |
2024-03-01 |
購入 |
|
Sigma-Aldrich Japan
|
W380008 |
≥98%, FG
4-Ethyloctanoic acid ≥98%, FG |
16493-80-4 |
100g |
￥96900 |
2024-03-01 |
購入 |
4-エチルオクタン酸 化学特性,用途語,生産方法
天然物の起源
Reported present in boiled and cooked mutton, ewe fat, heated lamb and mutton fat, lamb fat, raw lamb and
goat and sheep cheese.
特性
4‐Methyloctanoic acid (4‐MOA), 4‐ethyloctanoic acid (4‐EOA), and 4‐methylnonanoic acid (4‐MNA) are saturated 4‐alkyl branched‐chain fatty acids (BCFA) that significantly contribute to the characteristic muttony or goaty flavour in sheep and goat meat. Subcutaneous adipose sheep tissue of three different breeds contained 23–88 μg/g 4-methyloctanoic acid, 13–26 μg/g 4-ethyloctanoic acid and ～2.9–18 μg/g 4-methylnonanoic acid[1].
使用
Five sulfur-containing flavor compounds were synthesized by the reaction of 4-ethyloctanoyl chloride with sulfur-containing alcohols or mercaptans. 4-ethyloctanoic acid is identified from flue-cured Virginia tobacco. Mainly used as daily flavor,food flavor,industrial flavor, nutrient, stabilizers, surfactants and emulsifiers.
Aroma threshold values
Detection: 1.8 ppb
4-エチルオクタン酸 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品
4-エチルオクタン酸 生産企業
Global( 185)Suppliers
16493-80-4(4-エチルオクタン酸)キーワード:
トリエチルアルミニウム
ヒドロキシエチルスターチ
ジエチル亜鉛
ヒドロキシエチルセルロース
6-エチル-5-フルオロ-4-ヒドロキシピリミジン
N,N-ジエチルヒドロキシルアミン
エチルバニリン
エチルセルロース
2-エチル-3-ヒドロキシ-4-ピロン
(1R)-1,2,3,4,4a,4bα,5,6,10,10aα-デカヒドロ-1,4aβ-ジメチル-7-(1-メチルエチル)-1-フェナントレンカルボン酸メチル
2-オキソ-1,1,3,3-シクロヘキサンテトラプロピオン酸
ベツリン酸メチルエステル
2-ブタノン
クァッシン
3β-ヒドロキシ-5α-アンドロスタン-17β-カルボン酸
ベツリン酸
(+)-10-[(3,6-ジヒドロ-6-オキソ-2H-ピラン-2-イル)ヒドロキシメチル]-5,9,10,11-テトラヒドロ-4-ヒドロキシ-5-(1-ヒドロキシヘプチル)-1H-シクロノナ[1,2-c:5,6-c']ジフラン-1,3,6,8(4H)-テトラオン
(20ξ)-3β-[(6-デオキシ-α-L-マンノピラノシル)オキシ]-1β,5,11α,14,19-ペンタヒドロキシ-5β-カルダノリド
- 16493-80-4
- FEMA 3800
- 4-ETHYLOCTANOIC ACID
- 4-Ethyl ocatanoic acid
- 4-ethyl-octanoicaci
- Octanoicacid,4-ethyl-
- 4-Ethylcaprylicacid
- 4-Ethyl ocanoic acid
- (4S)-4-ethyloctanoate
- 4-Ethyloctanoic acid USP/EP/BP
- Boldine Impurity 9
- 4-エチルオクタン酸