南瓜籽粉一般性甘，能够入胃、大肠经，临床上主要能够起到补中益气、降糖、止咳，还有一定解毒、杀虫的功效。用南瓜子打成粉服用不仅能够给人体补充一些微量元素，比如氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和胡萝卜素等，还有一定的药用价值。
南瓜籽粉的功效
1、天然血糖调理师
南瓜籽粉中的各种微量元素(锌、铬等)，可防治糖尿病。人体缺铬是导致糖尿病、冠心病的原因之一，铬不仅可抑制肌体内恶性肿瘤的产生，还可以促进体内胰岛素的释放，目前南瓜籽油被视为“天然血糖调理师”。
2、预防心血管疾病
南瓜籽粉中富含70% 以上的不饱和脂肪酸与植物蛋白，经证实，不饱和脂肪酸能够乳化、分解血液中脂质，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，防止动脉硬化。
3、抗氧化、护视力
南瓜籽粉中富含的维生素和胡萝卜素具有抗衰老、护视力的作用，长期食用南瓜籽油可保持良好的视力。
4、驱除体内寄生虫
南瓜籽油中含有丰富的瓜氨酸，可以驱除蛔虫、涤虫、姜片虫和血吸虫等寄生虫，对治疗血吸虫病及晚期血吸虫腹水等症状均有一定的疗效。
南瓜籽粉怎么吃
一、南瓜籽粉怎么吃?南瓜籽粉的吃法很简单，南瓜籽粉可以用豆浆、牛奶或温开水冲服。南瓜籽粉每日1—3次。
补肾养肾组合：黑南瓜籽粉+茴香籽粉+黄瓜籽粉
用法用量：黑南瓜籽粉20g/次，茴香籽粉5g/次，黄瓜籽粉10g/次，每日两次。
南瓜籽粉冲调后会有少许沉淀物，南瓜籽粉含有丰富的粗膳食纤维，尽可放心使用。
二、可以直接干吃，每天两勺。也可以拌到粥里，或者和牛奶一起吃。
1、养生功效补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。
2、含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。
3、南瓜子富含的脂肪酸能调节前列腺激素的分泌，预防前列腺。