介绍
己酸甲酯，是一种有机化合物，化学式为C7H14O2，是由己酸和甲醇酯化反应得到的，是一种无色透明液体，具有果香味，所以其主要用作香料，还可用作制造去垢剂、乳化剂、润湿剂、增塑剂等的中间体。
己酸甲酯
安全性评估
遗传毒性评估：首先，遗传毒性根据现有资料，己酸甲酯不存在遗传毒性问题。
风险评估：BlueScreen是一种基于人类细胞的检测方法，用于测量化学化合物和混合物的遗传毒性和细胞毒性。在BlueScreen试验中对己酸甲酯进行了评估，发现在存在和不存在代谢激活的情况下，细胞毒性呈阳性，遗传毒性呈阴性(RIFM, 2013)。考虑对更具反应性的解读材料进行额外的分析，以充分评估目标材料的潜在致突变或致裂效应。目前尚无研究评估己酸甲酯的致突变性。
诱变性评估：使用标准平板掺入法，根据GLP法规和OECD TG 471进行了细菌反向突变试验，评估了读取材料戊酸甲酯(CAS # 624-24-8)的诱变活性。用浓度为5000 μg/板的二甲亚砜(DMSO)处理鼠伤寒沙门氏菌TA98、TA100、TA1535、TA1537和大肠杆菌WP2uvrA。在S9存在或不存在的任何测试剂量下，均未观察到逆转录菌落的平均数量增加(RIFM, 2016b)。在本研究条件下，戊酸甲酯在Ames试验中不具有诱变性，这可以应用于己酸甲酯。
致裂性评估：目前尚无研究评估己酸甲酯的致裂性。根据GLP法规和OECD TG 487标准，通过体外微核试验评估了戊酸甲酯的致裂活性。在存在和不存在代谢激活(S9)的DMSO中，用浓度高达1160 μg/mL的戊酸甲酯处理人外周血淋巴细胞3和24小时。在非激活或S9激活的测试系统中，当测试达到细胞毒性水平/剂量时，戊酸甲酯均未诱导双核微核细胞(RIFM, 2016a)。在本研究条件下，戊酸甲酯在体外微核试验中被认为是非致裂性的，这可以应用于己酸甲酯。
毒性：己酸甲酯的总系统暴露量(0.66 μg/kg/d)低于TTC (30 μg/kg/d;Kroes, 2007)，以确定目前使用水平下克莱默I类材料的重复剂量毒性终点。
参考文献
[1]M A A,D B,D B, et al. RIFM fragrance ingredient safety assessment, methyl hexanoate, CAS Registry Number 106-70-7.[J]. Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association,2021,156(S1).