简介
矢车菊素-3-O-葡萄糖苷,作为一种广泛存在于自然界中的花色苷类化合物,主要分布于黑米、黑豆、紫薯、黑莓、桑葚、树莓等植物中。其是一种黑棕色结晶粉末,易溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂,可溶于水,但不溶于氯仿、乙醚等非极性溶剂[1]。
矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的性状
生物活性
抗氧化作用:矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的多羟基结构使其能够有效中和自由基和活性氧,从而表现出强大的抗氧化活性。这种抗氧化作用有助于减少细胞损伤,延缓衰老过程,预防多种慢性疾病的发生。
抗炎作用:通过抑制体内炎症介质的生成和释放,矢车菊素-3-O-葡萄糖苷能够显著降低炎症反应,减轻组织损伤和疼痛。这种抗炎作用对于治疗炎症性疾病,如关节炎、肠炎等具有重要意义。
抗肿瘤作用:研究表明,矢车菊素-3-O-葡萄糖苷能够显著抑制体内外肺癌、乳腺癌等多种肿瘤的生长。其抗肿瘤机制可能涉及抑制肿瘤细胞增殖、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管生成等多个方面[1-2]。
用途
食品添加剂:作为天然色素和抗氧化剂,矢车菊素-3-O-葡萄糖苷在食品工业中具有重要应用。它可以为食品提供鲜艳的颜色,同时增强食品的抗氧化性能,延长保质期。
医药领域:矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的多种生物活性使其在医药领域具有广泛应用前景。它可以作为抗氧化剂、抗炎剂、抗肿瘤剂等药物的活性成分,用于预防和治疗多种疾病。
保健品:随着人们对健康意识的提高,矢车菊素-3-O-葡萄糖苷作为一种天然保健成分,在保健品市场中受到越来越多人的青睐。它可以作为抗氧化、抗衰老、提高免疫力等保健品的活性成分,满足人们对健康生活的追求。
农业领域:此外,矢车菊素-3-O-葡萄糖苷还可以作为植物保护剂使用。研究表明,矢车菊素-3-O-葡萄糖苷能够保护棉花叶片免受棉铃虫的危害,为农业生产提供有力支持[1-3]。
参考文献
[1]胡博森,周波,HU,等.矢车菊素-3-O-葡萄糖苷及矢车菊素对破骨细胞的调节作用[J].国际药学研究杂志, 2017, 44(9):5.
[2]赵立仪.矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的月桂酸酰化,结构分析及性质评价[D].北京林业大学,2015.
[3]刘岱琳,刘丹,於洪建.含有矢车菊素3-O-葡萄糖苷的有效部位及制备方法及应用[2024-07-18].