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盐酸溶菌酶价格
性状
所属类别
用途与作用
合成工艺与制法
参考质量标准
盐酸溶菌酶
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9066-59-5
盐酸溶菌酶
价格
性状
白色粉状结晶,无臭,微甜。含有129个氨基酸的多肽分子量约14000,等电点10.7。溶于食盐水,遇丙酮、乙醇产生沉淀。在酸性溶液中较稳定。加热至55℃活性不受影响。水溶液在62.5℃下维持30min则完全失活;在15%乙醇液中,在62.5℃下可维持30min而不失活;在20.5%的乙醇液中,在62.5℃下维持20min不失活。
可溶解许多细菌的细胞膜,使细胞膜的糖蛋白类多糖发生加水分解作用。
天然品存在于蛋白中。
所属类别
食品添加剂: 酶和微生物制剂: 酶制剂
用途与作用
酶制剂。主要用于牛奶的“人奶化”(尤其是在欧洲)。人奶与牛奶之间的主要不同之一是溶菌酶的含量,加入溶菌酶可使牛奶更适合于婴儿食用。此外,对牛奶兼有杀菌和增强双歧杆菌生长能力的作用。在每吨牛奶中加入0.05~0.1mg溶菌酶,37℃保温3h,可使牛奶中的双歧杆菌含量与人奶几乎无区别,从而保证婴儿肠内双歧杆菌的良好繁殖。
用于鱼子酱等,有防腐作用。在半硬干酪中加入0.001%,可防止香味物质丁酸的损失并阻止延时产气。
合成工艺与制法
可由蛋白中提取。将卵白液调节pH值,用离子交换树脂吸附后抽提而得。得率约2%(以干蛋白原料计)。一般商品再经盐酸化处理,以供食品之用。
参考质量标准
FAO/WHO,1992;指盐酸溶菌酶。
水分(GT-32-1)
≤6%
砷(GT-3-2,试样3g)
≤1mg/kg
重金属(GT-16-2,试样2g)
≤10mg/kg
灼烧残渣(GT-27)
≤1.5%
含氮量(凯氏法)
16.8~17.8
氯化物含量
3.2%~4.2%
钠含量
≤0.6%
杂菌数(GB 4789.2-94)
≤5×10
4
/g
沙门氏菌(GB 4789.4-94)
检不出/25g
金黄色葡萄球菌(GB
检不出/g
4789.10-94)
大肠菌群(GB 4789.3-94)
检不出/g
盐酸溶菌酶价格(试剂级)
更新日期
产品编号
品牌
产品信息
CAS号
MDL号
规格与纯度
包装
价格
库存信息
操作
2023/03/20
L0072
氯化溶菌酶晶体,从蛋白所得
Lysozyme Chloride from Egg white
9066-59-5
MFCD00198076
1G
255元
0
详细
2018/06/12
L0072
氯化溶菌酶晶体,从蛋白所得
Lysozyme Chloride from Egg white
9066-59-5
MFCD00198076
25G
1250元
2
详细
氯化钠价格(试剂级)
氯化铵价格(试剂级)
氯化苄价格(试剂级)
氯化胆碱价格(试剂级)
氯化钙价格(试剂级)
1,1,3,3-四甲基丁基异氰价格(试剂级)
异氰基乙酸乙酯价格(试剂级)
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对甲基苯磺酰甲基异腈价格(试剂级)
异腈基正丁烷价格(试剂级)
异腈基乙酸甲酯价格(试剂级)
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盐酸溶菌酶价格(试剂级)
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参考
《应急管理部等多部门关于加强互联网销售危险化学品安全管理的通知 (应急〔2022〕119号)》
和
《互联网危险物品信息发布管理规定》