糖醛酸
中文名称 | 糖醛酸 |
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中文同义词 | 透明质酸 医药级;透明质酸.透明质酸钠(食品/注射/化妆);透明质酸(各种分子量);玻尿酸;透明质酸,玻尿酸(分子量80万-150万);透明质酸,玻尿酸,醣醛酸(分子量10K);透明质酸,玻尿酸,醣醛酸(分子量4K);透明质酸,玻尿酸,醣醛酸(分子量90K) |
英文名称 | Hyaluronic acid |
英文同义词 | [BETA-SODIUM-GLUCONATE-(1,3)-BETA-N-ACETYL-D-GLUCOSAMINE-1,4-]N;COPOLY(BETA-GLUCURONIC ACID-[1->3]-BETA-N-ACETYLGLUCOSAMINE-[1->4] SODIUM SALT;HYALURONIC ACID NA-SALT;HYALURONIC ACID, SODIUM SALT, STREPTOCOCCUS SPECIES;HYALURONIC ACID HUMAN SODIUM SALT;sodiuM (2S,3S,4R,5R,6R)-3-((2S,3R,5S,6R)-3-acetaMido-5-hydroxy-6-(hydroxyMethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yloxy)-4,5,6-trihydroxytetrahydro-2H-pyran-2-carboxylate;Hyaluronic Acid, from Human Umbilical Cords;hyaluronic acid/hyaluronic acid sodium |
CAS号 | 9004-61-9 |
分子式 | C14H22NNaO11 |
分子量 | 403.31 |
EINECS号 | 232-678-0 |
相关类别 | 聚糖;生物化学品;糖类;其他生化试剂;动物提取物;医药中间体;原料药;有机酸;标准品;食品添加剂;化妆品原料;有机化工;蛋白质类;碳水化合物;化工;维生素类;生化试剂;化妆品原料-保湿原料;化学试剂;营养强化剂;化工中间体;分析试剂标准品;原料中间体-原料药;原料;其他原料;中药对照品;化妆品日化原料;化妆品添加剂,香料,香精;有机化工原料;添加剂;化工原料;营养强化剂;原料药-API;通用生化试剂-糖类;生物试剂;Substrates;Cnbio;building block;美容美白原料;9004-61-9 |
Mol文件 | 9004-61-9.mol |
结构式 |
糖醛酸 性质
储存条件 | −20°C |
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溶解度 | 在水中的溶解度5 mg/mL,澄清,无色 |
形态 | 冻干粉 |
颜色 | 白色 |
气味 (Odor) | 无味 |
旋光性 (optical activity) | -70~-80 |
水溶解性 | Soluble in water. |
InChIKey | MAKUBRYLFHZREJ-IUPJJCKZNA-M |
SMILES | [C@@H]1(O[C@H]2[C@H](O)[C@H]([C@H](O)O[C@@H]2C(=O)[O-])O)O[C@H](CO)[C@@H](O)C[C@H]1NC(=O)C.[Na+] |&1:0,2,3,5,6,9,15,18,21,r| |
LogP | -6.623 (est) |
CAS 数据库 | 9004-61-9 |
EPA化学物质信息 | Hyaluronic acid (9004-61-9) |
糖醛酸,又被称作玻尿酸、琉璃糖碳基酸等,基本结构是由双糖单位D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺组成的高级多糖类。与其它粘多糖不同,它不含硫。天然存在的糖醛酸有D-葡糖醛酸、D-半乳糖醛酸、D-甘露糖醛酸等,以与糖苷配基结合的糖醛酸苷(ur-onide)形式或聚糖醛酸的形式,成为树胶质、果胶、半纤维素、藻酸、细菌多糖等细胞壁或黏液物质的主要成分,具体的存在于一些富含胶胶质的物质如银耳或是一些中药材中。
以当归果胶多糖中糖醛酸的含量测定为例,选择高效阴离子色谱-脉冲安培检测方法进行定性,定量测定。结果表明,多糖样品需经脱脂处理并结合弱酸水解和酶解才能获得准确,真实的结果。实验建立了半乳糖醛酸(GalA)和葡萄糖醛酸(GlcA)的线性回归方程,相关系数均为0.9990。经计算,该方法测定当归多糖的Gala含量为53.62%,与比色法(58.27%)的相对误差为8.67%,并具有良好的重现性,是快速测定糖醛酸含量的有效方法。
用硫酸-咔唑法测定天然多糖化合物中糖醛酸含量时,发现中性糖对测定结果有影响,并提出相应的改进方法:测定中性糖的吸收度,从样品的吸收度值减去中性糖的吸收度值,即为糖醛酸的吸收度值。
为了对糖醛酸的性质进行研究,以不同产地茶叶为实验材料,研究不同产地茶叶多糖对超氧自由基和DPPH自由基的清除作用,进而评价其抗氧化活性表现。结果发现,不同产地茶叶多糖的抗氧化活性与其糖醛酸含量呈正相关,糖醛酸含量越高,其抗氧化能力越强。这为保健食品开发或是医疗保健提供了新的研究方向。
聚糖醛酸是一类以糖醛酸为原料制备的重要食品大分子,在食品工业中有着广泛的应用。海藻酸钠和果胶是两种代表性的聚糖醛酸,由于具有天然、无毒、生物可降解等优点常被用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂等。支撑上述应用的关键特性是聚糖醛酸与二价金属离子的络合能力和凝胶化。
安全信息
危险品标志 | B |
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安全说明 | 22-24/25 |
WGK Germany | 3 |
RTECS号 | MT7250000 |
F | 3-10 |
TSCA | Yes |
毒害物质数据 | 9004-61-9(Hazardous Substances Data) |
提供商 | 语言 |
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