槐糖脂
| 中文名称 | 槐糖脂 |
|---|---|
| 中文同义词 | (9Z,17S)-17-[[6-O-乙酰基-2-O-(6-O-乙酰基-BETA-D-吡喃葡萄糖基)-BETA-D-吡喃葡萄糖基]氧基]-9-十八碳烯酸 1,4''-内酯;槐糖脂;槐糖酯;(二乙酰化)槐糖内脂 |
| 英文名称 | Lactonic Sophorolipid |
| 英文同义词 | 1′,4?″-Sophorolactone 6′,6?″-diacetate from yeast;17-L-[(2′-O-β-D-Glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-cis-9-octadecenoic acid 1′,4?″-lactone 6′,6?″-diacetate;Lactonic Sophorolipid;2,5-Ethano-7H,26H-pyrano[3,2-d]-1,3,6,24-tetraoxacyclohexacosin;(9Z,17S)-17-[[6-O-Acetyl-2-O-(6-O-acetyl-beta-D-glucopyranosyl)-beta-D-glucopyranosyl]oxy]-9-octadecenoic acid intramol. 1,4''-ester;1',4"-Sophorolactone 6',6"-diacetate;OGTXYHUVJIPSDT-QWVZPBMZSA-N;Lactonic (di-acetylated) Sophorolipids |
| CAS号 | 148409-20-5 |
| 分子式 | C34H56O14 |
| 分子量 | 688.8 |
| EINECS号 | 000-000-0 |
| 相关类别 | 化学试剂 |
| Mol文件 | 148409-20-5.mol |
| 结构式 |  |
槐糖脂 性质
| 沸点 | 843.8±65.0 °C(Predicted) |
|---|---|
| 密度 | 1.152±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 溶解度 | DMF：30mg/mL； DMSO：30mg/mL；乙醇：30mg/mL；乙醇:PBS (pH 7.2) (1:4): 0.2 mg/mL |
| 形态 | 粉末状 |
| 酸度系数(pKa) | 12.55±0.70(Predicted) |
| 颜色 | 浅黄至黄色 |
| PH值 | 4.0-6.0 (1mg/mL in H2O) |
| InChIKey | OGTXYHUVJIPSDT-VRPVVCPVNA-N |
槐糖脂(sophorolipid)是一种可降解的生物表面活性剂。国际上对槐糖脂理论研究及应用开发已开展多年，我国目前该领域还处于起步阶段。 生物表面活性剂具有较高的选择性，其表面活性受极端温度、pH、盐度等条件影响小。与其他通过化学合成或石油炼制法生产的表面活性剂相比，生物表面活性剂在食品、化妆品、医药和环境保护等领域具有广阔的应用前景。槐糖脂作为其中重要的一员，毒性低，与人体和环境相容性好，具有良好的乳化、分散、增溶等特性，在食品、医药、化妆品、冶金、环境保护、废油回收等领域具有研究和开发价值，现在已应用于日化、食品工业、石油工业等。槐糖脂（sophorolipid）是由假丝酵母菌以糖和植物油为碳源，经一定条件的发酵工艺产生的一种糖脂类生物表面活性剂。
槐糖脂1961年被发现，不同类型的槐糖脂有共同的结构特征，每个分子由新水性和疏水性两部分构成，亲水性部分是槐糖，疏水性部分是饱和或不饱和的长链羟基脂肪酸。其区别还在于所含脂肪酸链的长度、饱和度，乙酰化的位置和程度。根据是否存在1,4"酯化，也分为内酯型和酸型。内酯型槐糖脂降低表面张力的能力较好，抗菌活性较强; 而酸型槐糖脂有较好的泡沫形成能力和溶解性。据已知文献报道，其具体单一结构种类可能多达几十种。
槐糖脂由亲水性的槐糖( 2 个葡萄糖分子以β-1，2糖苷键结合) 和疏水性的饱和或不饱和的长链ω-( 或ω-1) 羟基脂肪酸两部分构成。不同结构的槐糖脂具有不同的理化性质。槐糖脂主要两种类型: 内酯型和酸型 。
槐糖脂1961年被发现，不同类型的槐糖脂有共同的结构特征，每个分子由新水性和疏水性两部分构成，亲水性部分是槐糖，疏水性部分是饱和或不饱和的长链羟基脂肪酸。其区别还在于所含脂肪酸链的长度、饱和度，乙酰化的位置和程度。根据是否存在1,4"酯化，也分为内酯型和酸型。内酯型槐糖脂降低表面张力的能力较好，抗菌活性较强; 而酸型槐糖脂有较好的泡沫形成能力和溶解性。据已知文献报道，其具体单一结构种类可能多达几十种。
槐糖脂由亲水性的槐糖( 2 个葡萄糖分子以β-1，2糖苷键结合) 和疏水性的饱和或不饱和的长链ω-( 或ω-1) 羟基脂肪酸两部分构成。不同结构的槐糖脂具有不同的理化性质。槐糖脂主要两种类型: 内酯型和酸型 。