1-苯基-2-戊醇
| 中文名称 | 1-苯基-2-戊醇 |
|---|---|
| 中文同义词 | Α-丙基苯乙醇;1-苯基-2-戊醇;ALPHA-丙基苯乙醇;1-苯基戊-2-醇;Α-丙基苯乙醇 |
| 英文名称 | DL-1-phenylpentan-2-ol |
| 英文同义词 | alpha-propylphenethyl alcohol;DL-1-phenylpentan-2-ol;1-Phenyl-2-pentanol;Benzeneethanol, .alpha.-propyl-;BENZYLPROPYLCARBINOL;.alpha.-propyl-Benzeneethanol;alpha-propyl-benzeneethano;(±)-α-Propylphenethyl alcohol |
| CAS号 | 705-73-7 |
| 分子式 | C11H16O |
| 分子量 | 164.25 |
| EINECS号 | 211-887-0 |
| 相关类别 | Aromatics, Heterocycles, Neurochemicals, Pharmaceuticals, Intermediates & Fine Chemicals |
| Mol文件 | 705-73-7.mol |
| 结构式 |  |
1-苯基-2-戊醇 性质
| 沸点 | 72-76 °C(Press: 0.2 Torr) |
|---|---|
| 密度 | 0.964 g/cm3(Temp: 18 °C) |
| FEMA | 2953 | ALPHA-PROPYLPHENETHYL ALCOHOL |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、DCM、乙酸乙酯、甲醇 |
| 形态 | 油状 |
| 酸度系数(pKa) | 15.24±0.20(Predicted) |
| 颜色 | 浅黄色 |
| 气味 (Odor) | 泥土味 |
| 香型 | green |
| JECFA Number | 825 |
| LogP | 2.77 |
| EPA化学物质信息 | Benzeneethanol, .alpha.-propyl- (705-73-7) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：饮料1.0；冷饮、糖果、凝胶、布丁，5.0。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
α-丙基苯乙醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量