烟熏香料
| 中文名称 | 烟熏香料 |
|---|---|
| 中文同义词 | |
| 英文名称 | N,N'-dicinnamylideneethylenediamine |
| 英文同义词 | N,N'-Bis(3-phenyl-2-propene-1-ylidene)ethylenediamine;N,N'-Bis(3-phenyl-2-propenylidene)-1,2-ethanediamine;N,N'-Bis(3-phenylallylidene)ethylenediamine;N,N'-Ethylenebis(3-phenyl-2-propene-1-imine);Einecs 221-373-8;1,2-Ethanediamine, N1,N2-bis(3-phenyl-2-propen-1-ylidene)-;N1,N2-Bis(3-phenyl-2-propen-1-ylidene)-1,2-ethanediamine;N,N'-dicinnamylideneethylenediamine |
| CAS号 | 3080-97-5 |
| 分子式 | C20H20N2 |
| 分子量 | 288.39 |
| EINECS号 | 221-373-8 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;有机化工原料 |
| Mol文件 | 3080-97-5.mol |
| 结构式 |  |
烟熏香料 性质
允许使用(FAO/WHO，2001)。
化学性质
从自由流动的棕色液至深色(黑色)粘稠半固体。有烟熏香味和涩味。作为商品。可由水、丙二醇、植物油等稀释的液体烟熏香料，其中可含有乳化剂；也可由麦芽糊精或盐类作载体配成的固体烟熏香料。用途
增香剂；食用色素。生产方法
硬木在缺乏空气的条件下热解所得烟的浓缩物。所用原料必须不含杀虫剂、木材防腐剂及其他可移入木材烟中的有害健康成分的外来杂质。木材烟的浓缩物需经离析、分馏、或高度纯化，以除去烟中的有害健康成分，如环核芳香烃。安全信息
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