二甲基代对苯二酚(对苯二酚二甲醚) 基本信息
| 中文名称 | 二甲基代对苯二酚(对苯二酚二甲醚) |
|---|---|
| 中文同义词 | 二甲基代对苯二酚(对苯二酚二甲醚) |
| 英文名称 | Dimethylhydroquinone (hydroquinone dimethyl ether) |
| 英文同义词 | |
| CAS号 | |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 合成香料;日用品;香料及香精 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
二甲基代对苯二酚(对苯二酚二甲醚) 性质
化学性质
白色结晶。熔点>53℃，相对密度(液态时)1.040，闪点>100℃。溶于10体积95%乙醇及油质香料。有清香带药草香的茴香辛香，有似新刈草、草木樨香气息、又有似香豆素与大茴香醛的中间的豆香气息，气势尚强，香气持久性较好，香味较甜似坚果样。用途
适用于风信子、依兰、新刈草、香石竹、草木樨、山楂花、素心兰、防风根、香薇及药草香、烟草香等香型中。皂中极稳定，在食用香精中也可微量用之，如在悬钩子、榛子、香荚兰豆等。由于香味持久，亦宜用于烘焙食品的加香。