中草药饲料添加剂的成分作用研究
近年来，随着我国畜牧业集约化程度的提高和饲料工业的发展，一些容易在畜禽体内残留并对人体有害的饲料添加剂逐渐被禁用，而我国纯天然的中草药具有安全、价廉、毒副作用小等优点，越来越受到人们重视。
大量试验表明，中草药饲料添加剂不仅能提高动物生产性能，而且防病治病效果很好。
所以当食品安全受到严重挑战时，人们就把注意力集中在中草药的开发和利用上。
1中草药的有效成分
中草药的成分多而复杂，主要有蛋白质、氨基酸、维生素、油脂、树脂、糖类、植物色素、常量元素和微量元素以及有机酸类、生物碱、多糖、挥发油、蜡、甙、鞣质等生物活性物质及一些未知的促生长物质。特别是其免疫有效活性成分主要有多糖、皂甙类、生物碱、挥发性物质和有机酸等 1。
1．1生物碱
生物碱具有解热、镇痛、解痉、解有机磷中毒、抗消炎、平喘、抗癌、抗疟驱虫、兴奋或麻醉中枢等作用[2】。
1．2多糖
研究表明多糖是大分子有机物质，是一类低毒免疫促进剂，既能促进胸腺体液反应，又能刺激网状内皮系统，提高宿主对癌细胞的特异抗原免疫反应能力，能强化正常细胞，提高机体抗病力等。如黄芪多糖可显著增强免疫功能 J。
1．3皂甙
皂甙是由皂甙元和糖、糖醛酸所组成的一类复杂的甙类化合物，味苦。
1．4挥发油
挥发油又称精油，存在于植物中，可随水蒸气蒸馏得到且不与水相溶的油状液体。凡具有香味的中草药一般都含有挥发油，如大蒜、薄荷、当归和桂皮等。
1．5有机酸
有机酸广泛分布于中草药中(不包括氨基酸)，很少以游离形式存在，多数有机酸与Na、K、Ca等金属离子或生物碱结合成盐。
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