磷酸二氢钾是无色至白色结晶或结晶性粉末,无臭。相对密度2.338。易溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈酸性,2.7%的水溶液PH为4.2-4.7。于空气中稳定
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作为饲料补磷添加剂。
产品名称 磷酸氢二钾
产品英文名 DKP;Dipotassium hydrogen phosphate;Potassium phosphate dibasic
产品别名 磷酸二钾
分子式 K2HPO4-3H2O
CAS号 7758-11-4
产品用途 用于医药, 发酵, 细菌培养及制取焦磷酸钾等
用途2食品工业中用于制造烘焙物,作膨松剂,调味剂,发酵助剂,营养强化剂,酵母食料。也用作缓冲剂,螯合剂。
用途3用作肥料、调味剂、酿造酵母培养剂,用于制备缓冲溶液,也用于医药及制造偏磷酸钾。
用途4用于水稻、小麦、棉花、油菜、甘蔗、苹果等作物施肥
用途5用作色谱分析试剂及缓冲剂,也用于医药的合成
用途6用作高效磷钾复合肥料,适用于各种土壤和作物。也用作细菌培养剂,合成清酒的调味剂,制偏磷酸钾的原料。医药上用于使尿酸化,作营养剂。
用途7配制缓冲液,测定砷、锑、磷、铝和铁,配制磷标准液,配制单倍体育种用各种培养基,测定无机磷、碱性酸酶活力,制备细菌检验钩端螺旋体的培养基等。
用途8用作饲料营养补充剂。
用途9作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于小麦粉,使用量5.0g/kg;在饮料中使用量为2.0g/kg。
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