中文名称
百里香酚
英文名
Thymol
别称
2-异丙基-5-甲基苯酚、3-羟基对异丙基甲苯、麝香草酚
化学式
C10H14O
分子量
150.22
CAS登录号
89-83-8
熔点
51.5℃
沸点
232℃
水溶性
微溶于水,易溶于冰醋酸、石蜡油、乙醇、乙醚等有机溶剂。
密度
0.974 g/mL
外观
无色晶体或无色结晶粉末,有辛香、草药气味,类似于麝香草香气
闪点
102
应用
抗菌剂,食品防腐剂,食用香精,制药
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