常用名 偏硫代硫酸钾
别 名 三缩二原硫酸钾 | 偏重亚硫酸钾 | 焦亚硫酸钾
英文名 potassium metabisulfite
CAS号 16731-55-8
EINECS 240-795-3
分子式 K2O5S2
分子量 222.32400
密 度 2.34 g/cm3
熔 点 190ºC
外 观 白色结晶粉末
溶解性 易溶于水,水溶液呈酸性,微溶于乙醇,不溶于乙醚。
用 途:
1.用作食品漂白剂、保存剂和抗氧化剂。
2.该产品是我国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用和更强烈的还原性。
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郑经理