产品名称:壳寡糖
化学名称:甲壳低聚糖、壳聚寡糖、低聚壳聚糖
英文名称:Chitosan Oligosaccharide
EINECS:1592732-453-0
外观:深黄色粉末
含量:脱乙酰度≥80%/90%/95%
包装:25kg
化学性质:壳寡糖是将壳聚糖经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、辐射降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2-20之间寡糖产品,分子量≤5000Da,是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度,全溶于水,容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能。
用途:壳寡糖可用于医药、功能性食品、日化领域、食品防腐保鲜剂、营养调节剂、农业领域。
检验项目
食用型指标
农用型指标
外观
黄色粉末
粘度(10%水溶液),mpa.s
≤10.0
≤20.0
脱乙酰度,%
>90.0,>95.0
>80.0,>90.0
pH值
7.0-8.5
干燥失重,%
≤12.0
灼烧残渣,%
≤1.0
不溶物,%
重金属(以Pb计),mg/kg
砷,mg/kg
≤0.5
分子量,Da
<5000
<10000
大肠杆菌
不得检出
-
沙门氏菌
霉菌,cfu/g
<100
菌落总数,cfu/g
<1000
细度,目
80-120
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