海藻酸钙是一种有机物,粉末状,白色至浅黄色不定,无臭无味,不溶于水。
中文名 海藻酸钙 外文名 Calcium alginate CAS 9005-35-0 分子量 584.4498
英文别名
Alginic acid, calcium salt; Alginates, sodium, calcium and ammonium; CA 33; Calginate; Combinace; FEMA No. 2015; HSDB 1911; Kaltostat
分子式
C18H24CaO19
性状
粉末状,白色至浅黄色不定,无臭无味,不溶于水。 海藻酸钠的分子链上含有大量的羟基和羧基,用氯化钙溶液(CaCl2,)作为交联剂,可形成交联的海藻酸钙聚合物,含水率高,具有好的良好的生物降解性和生物相容性,可用于食品加工、制药。
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