中文名称:对羟基苯甲酸乙酯钠
中文同义词:对羟基苯甲酸乙酯钠;尼泊金乙酯钠
英文名称:Ethyl4-hydroxybenzoate,sodiumsalt英
文同义词:OfethylsodiuM;EthylSodiumNipagin
CAS号:分子式:C9H9NaO3
分子量:188.15573EINECS号:相关类别:防腐剂;食品添加剂Mol
物化性能:本品为白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。
外 观:白色结晶粉末
含量(干基计)% :≥98.5-101.5
pH :9.5-10.5
硫酸盐 %:≤0.12
氯化物 ppm:≤330
水 份 %:≤5.0
重金属 ppm:≤10
用作食品防腐剂
用作植物油的抗氧剂。
在果汁(叶)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油中用量0.25g/kg;在碳酸饮料、蛋黄馅中用量0.2g/kg;在食醋中用量0.1g/kg;在果蔬保鲜中用量0.012g/kg。
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