基本信息
编辑 语音中文名称：柠檬酸铁铵
中文别名：柠檬酸铁(III)铵;枸橼酸铁铵;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;柠檬酸铁胺;
英文名称：Ammonium ferric citrate
英文别名：Ammonium iron(III) citrate;Ammonium Ferric Citrate;Citric acid iron ammonium;
Ironandammoniumcit-rate;Amonium Iron(III) Citrate Supplement;
CAS号：1185-57-5
分子式：C6H8FeNO7
分子量：261.97500
精确质量：261.96500
PSA：102.37000 [1]
制备方法与来源
编辑 语音（1）将氢氧化铁溶于柠檬酸，再用氨水中和,经60℃浓缩、结晶、干燥，可制得产物。
（2）将氨水与氢氧化铁制成溶液，再加入少量硫酸铁，再用柠檬酸中和，可制得产物。 [2]
用途
编辑 语音（1） 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。
（2）棕色品用作补血药，以治疗缺铁性贫血；可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。
（3 ）用于照相业、制药工业，也可用作抗结剂。
（4） 用于微生物培养，例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基，其中要加入柠檬酸铁铵，还有类似培养基也要加入该产品。 [1]
危险性质
编辑 语音危险品运输编号： UN 9118
WGK Germany 3
RTECS GE7540000
F3-8
海关编码：29181500
危险品标志：Xi
危险类别码：36/37/38
安全说明：26-36 [2]
毒性数据
编辑 语音小鼠经口LD501000mg/kg。
储存方式
编辑 语音密封保存。 [2]
危险性概述
编辑 语音紧急情况概述：造成皮肤刺激。造成严重眼刺激。
GHS危险性类别：
皮肤腐蚀 / 刺激 类别 2
严重眼损伤 / 眼刺激 类别 2
警示词：警告
危险性说明：
H315 造成皮肤刺激。
H319 造成严重眼刺激。
防范说明：
预防措施：
P264 作业后彻底清洗。
P280 戴防护手套/穿防护服/戴防 护眼罩/戴防护面具。
事故响应：
P302+P352 如皮肤沾染： 用水充分清洗。
P332+P313 如发生皮肤刺激： 求医/就诊。
P362+P364 脱掉沾染的衣服，清洗后方可 重新使用
P305+P351+P338 如进入眼睛： 用水小心冲洗几分钟。如戴隐 形眼镜并可方便地取出，取出隐形眼镜。继续冲洗。
P337+P313 如仍觉眼刺激： 求医/就诊。
健康危害：造成皮肤刺激。造成严重眼刺激。 [
基本信息
编辑 语音中文名称：柠檬酸铁铵
中文别名：柠檬酸铁(III)铵;枸橼酸铁铵;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;柠檬酸铁胺;
英文名称：Ammonium ferric citrate
英文别名：Ammonium iron(III) citrate;Ammonium Ferric Citrate;Citric acid iron ammonium;
Ironandammoniumcit-rate;Amonium Iron(III) Citrate Supplement;
CAS号：1185-57-5
分子式：C6H8FeNO7
分子量：261.97500
精确质量：261.96500
PSA：102.37000 [1]
制备方法与来源
编辑 语音（1）将氢氧化铁溶于柠檬酸，再用氨水中和,经60℃浓缩、结晶、干燥，可制得产物。
（2）将氨水与氢氧化铁制成溶液，再加入少量硫酸铁，再用柠檬酸中和，可制得产物。 [2]
用途
编辑 语音（1） 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。
（2）棕色品用作补血药，以治疗缺铁性贫血；可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。
（3 ）用于照相业、制药工业，也可用作抗结剂。
（4） 用于微生物培养，例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基，其中要加入柠檬酸铁铵，还有类似培养基也要加入该产品。 [1]
危险性质
编辑 语音危险品运输编号： UN 9118
WGK Germany 3
RTECS GE7540000
F3-8
海关编码：29181500
危险品标志：Xi
危险类别码：36/37/38
安全说明：26-36 [2]
毒性数据
编辑 语音小鼠经口LD501000mg/kg。
储存方式
编辑 语音密封保存。 [2]
危险性概述
编辑 语音紧急情况概述：造成皮肤刺激。造成严重眼刺激。
GHS危险性类别：
皮肤腐蚀 / 刺激 类别 2
严重眼损伤 / 眼刺激 类别 2
警示词：警告
危险性说明：
H315 造成皮肤刺激。
H319 造成严重眼刺激。
防范说明：
预防措施：
P264 作业后彻底清洗。
P280 戴防护手套/穿防护服/戴防 护眼罩/戴防护面具。
事故响应：
P302+P352 如皮肤沾染： 用水充分清洗。
P332+P313 如发生皮肤刺激： 求医/就诊。
P362+P364 脱掉沾染的衣服，清洗后方可 重新使用
P305+P351+P338 如进入眼睛： 用水小心冲洗几分钟。如戴隐 形眼镜并可方便地取出，取出隐形眼镜。继续冲洗。
P337+P313 如仍觉眼刺激： 求医/就诊。
健康危害：造成皮肤刺激。造成严重眼刺激。 [
基本信息
编辑 语音中文名称：柠檬酸铁铵
中文别名：柠檬酸铁(III)铵;枸橼酸铁铵;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;柠檬酸铁胺;
英文名称：Ammonium ferric citrate
英文别名：Ammonium iron(III) citrate;Ammonium Ferric Citrate;Citric acid iron ammonium;
Ironandammoniumcit-rate;Amonium Iron(III) Citrate Supplement;
CAS号：1185-57-5
分子式：C6H8FeNO7
分子量：261.97500
精确质量：261.96500
PSA：102.37000 [1]
制备方法与来源
编辑 语音（1）将氢氧化铁溶于柠檬酸，再用氨水中和,经60℃浓缩、结晶、干燥，可制得产物。
（2）将氨水与氢氧化铁制成溶液，再加入少量硫酸铁，再用柠檬酸中和，可制得产物。 [2]
用途
编辑 语音（1） 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。
（2）棕色品用作补血药，以治疗缺铁性贫血；可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。
（3 ）用于照相业、制药工业，也可用作抗结剂。
（4） 用于微生物培养，例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基，其中要加入柠檬酸铁铵，还有类似培养基也要加入该产品。 [1]
危险性质
编辑 语音危险品运输编号： UN 9118
WGK Germany 3
RTECS GE7540000
F3-8
海关编码：29181500
危险品标志：Xi
危险类别码：36/37/38
安全说明：26-36 [2]
毒性数据
编辑 语音小鼠经口LD501000mg/kg。
储存方式
编辑 语音密封保存。 [2]
危险性概述
编辑 语音紧急情况概述：造成皮肤刺激。造成严重眼刺激。
GHS危险性类别：
皮肤腐蚀 / 刺激 类别 2
严重眼损伤 / 眼刺激 类别 2
警示词：警告
危险性说明：
H315 造成皮肤刺激。
H319 造成严重眼刺激。
防范说明：
预防措施：
P264 作业后彻底清洗。
P280 戴防护手套/穿防护服/戴防 护眼罩/戴防护面具。
事故响应：
P302+P352 如皮肤沾染： 用水充分清洗。
P332+P313 如发生皮肤刺激： 求医/就诊。
P362+P364 脱掉沾染的衣服，清洗后方可 重新使用
P305+P351+P338 如进入眼睛： 用水小心冲洗几分钟。如戴隐 形眼镜并可方便地取出，取出隐形眼镜。继续冲洗。
P337+P313 如仍觉眼刺激： 求医/就诊。
健康危害：造成皮肤刺激。造成严重眼刺激。 [
关键字： 柠檬酸铵盐;
河北贞田食品添加剂有限公司成立于2003年，是一家专业从事食品添加剂技术开发、生产和销售的高新技术企业。经过十几年的稳步发展，我司已建成完全按照GMP标准的现代化生产基地, 拥有自主研发的食品添加剂工程技术中心，完善的实验机构和技术开发硬件，先进的能源回收循环利用系统，可有效减少排污、降低能耗，实现了全封闭粉体传输，避免环境污染。
公司将一如既往地坚持以优质的产品、完善的服务及良好的信誉面向海内外各界朋友，努力建立广泛的合作关系，开创双赢局面，为美好生活和社会的发展做出贡献。