DL-甲硫氨酸基本信息
中文名称 | DL-甲硫氨酸 | 英文名称 | methionine |
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中文别名 | 甲硫氨基酸;DL-蛋氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;甲硫基丁氨酸;DL-蛋氨酸/甲硫氨酸; | 英文别名 | Meonine;Urimeth;L-MET;Metione;DL-2-Amino-4-(methylthio)butanoic acid; 查看更多英文别名 |
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CAS号 | 59-51-8 | 分子式 | C5H11NO2S |
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分子量 | 149.21100 | 精确质量 | 149.05100 |
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PSA | 88.62000 | LOGP | 0.85170 |
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DL-甲硫氨酸物化性质
用途
1.商品蛋氨酸的含量≥98.5%,是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之
一,是生物合成蛋白质的“骨架”氨基酸,对动物的新陈代谢有很强的调节作用,广泛应用于医药、食品、饲料和化妆品等领域。其中在医药方面,可作为氨基酸输液和复合氨基酸的主要成分,还可用于合成药用维生素,利用其抗脂肪肝的作用,可用于生产保肝制剂;在食品方面,用于食品的氨基酸强化及食品保健品的加工,可用作营养增补剂,由于有特殊气味,故只用于鱼糕类的制品;在饲料工业中,蛋氨酸的用量,用作饲料的营养强化剂,弥补氨基酸平衡的饲料添加剂,在氨基酸类营养饲料添加剂的品种中,蛋氨酸60%,赖氨酸占30%,其他氨基酸约占10%。
2.用作饲料的营养强化剂,可以弥补氨基酸平衡。畜禽缺乏蛋氨酸,会引起发育不良、体重减轻、肝肾机能减弱、肌肉萎缩、皮毛变质等。饲料中添加1kg蛋氨酸,相当于50kg鱼粉的营养价值。一般添加量为0.05%~0.2%。
3.化妆品用作营养添加剂。食品中用作营养增补剂。还可用作强化饲料营养剂。在医药方面是氨基酸输液,复合氨基酸的主要组分之一。还可用作保肝制剂。
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