壬酸CH3(CH2)7COOH 无色油状液体。工业品有淡黄色,微有特殊气味。不溶于水,溶于乙醇、乙醚和氯仿。
中文名:壬酸
外文名Nonanoic Acid
别 名正壬酸
化学式C9H18O2
分子量158.238
CAS登录号112-05-0
EINECS登录号203-931-2
熔 点12.4 ℃
沸 点254.95 ℃
密 度0.921g/cm³
闪 点114.87 ℃
折射率1.433
物性数据
性状:无色油状液体,工业品为淡黄色,微有特殊气味。
液相标准热容(J/(mol·K)):358.7
闪点(℃):114
1.有机合成原料,经氧化可制壬二酸,经氨化氢化可制壬胺,加压氢化可制壬醇。壬酸也用于生产壬酸酯类增塑剂,还用作油漆干燥剂。壬酸呈淡的脂肪和椰子香气,我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料,主要用来配制椰子和浆果类香精。
2. 用于烘烤食品、肉制品、冰冻乳制品。
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