产品名称: 天然可可脂
产品别名: 可可白脱
产品来源:采用冷榨法,由可可豆加工而得,黄色固体,具有可可脂特征气味,加热熔融后呈透明淡黄色液体。
产品特点:可可脂且有可可特有的香味,具有很短的塑性范围,27℃以下,几乎全部是固体(27.7℃开始熔化)。随温度的升高会迅速熔化,到35℃就完全熔化。因此它是一种既有硬度,溶解得又快的油脂。可可脂在西点中主要用于制作巧克力,稀释较浓、较干燥的巧克力制品。在可可脂含量较低的巧克力中加入适量的可可脂,可以提高巧克力的熔稠度,增强巧克力沾浸、脱模后的光亮效果,使其质地细腻 。
吉水县益康天然香料油提炼厂
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益康天然香料