【产品名称】:中链甘油三酯微囊粉
【产品别称】:椰子油微囊粉(棕榈仁油微囊粉)mct微囊粉
【产品来源】:椰子、棕榈仁
【产品简介】:MCT是一种饱和脂肪酸 ,既有长链甘油三酯 (L CT)的共性,又有自身的特点。中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。碳链长度6~12,包括己酸(C6:0)、辛酸(C8:0)、癸酸(C10:0)、月桂酸(C12:0)u主要为辛酸、癸酸两个成分。天然来源主要为棕榈油和椰子油。
【产品规格】:微囊粉70%
【产品优势】:
(1)均匀的球形颗粒组成的自流性微囊粉,能够和其他的成分混合均一给终端产品开发提供更大的复配空间
(2)出色的润湿性、水溶性或水分散性
(3)高载油率 (50%~70%)
(4)生产工艺简单,产品质量稳定。
(5)应用方式多样化。
(6)抗氧化稳定性能高,产品货架期长。
(7)感官性能提升,改善油脂自身不良气味。
(8)具有优越冷、热水冲调性能,形成均一稳定的乳液。
【生产工艺】:溶解混合→乳化均质→喷雾干燥
【质量标准】:
项 目
要 求
色 泽
白 色
滋味、气味
具有特殊气味
外 观
粉末状,无结块
杂 质
无肉眼可见外来杂质
水分/(%) ≤ 5.0
灰分/(%) ≤ 4.0
粒度
90%过60目
堆积密度/ (g/mL)
0.35-0.55
脂肪/(g/100g) ≥
50.0
辛酸占总脂肪酸的百分比/(%)
12.0 ~30.0
癸酸占总脂肪酸的百分比/(%)
39.0 ~62.0
【检测方法】:
机构
方法
周期
备注
华测
GB 5009-168
5~个工作日
国内
欧陆
ISO 12966-2and-4
5~7个工作日
AOAC 996.06
15~20天
国外
【应用领域】:功能饮料,运动营养,代餐产品、体重管理、化妆品等。
【包装储存】:1KG以内双层塑料包装,外用铝箔包装;
25KG以上纸板桶包装;标准包装:25KG/桶
【物料运输】:空运,海运,陆运输
【保质期】:24个月
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