磷酸二氢钾是一种化学品,化学式为KH2PO4,分子量为136.09,为无色结晶或白色颗粒状粉末。磷酸二氢钾CAS号为7778-77-0,熔点257.6 ℃,水溶性22.6g/100mL,密度2.238 g/cm3,有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体,冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。在空气中稳定,溶于。工业上用作缓冲剂、培养剂;也用作细菌培养剂合成清酒的调味剂,酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。农业上用作高效磷钾复合肥。
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