中文名称:胭脂由红
中文别名:脂虫红铝; 胭脂虫红色淀; C.I.天然红4号; 胭脂红
英文名称:carmine
CAS号: 1390-65-4
EINECS号:215-724-4
分子式: C44H43O32CaAl
分子量: 1150.86
物化性质:
性质与指标:带光泽的红色碎片或深红色粉末。分解温度250℃。溶于氢氧化碱或碳酸钠溶液,呈深红色;部分溶于热水,几乎不溶于冷水和稀酸,也溶于硼砂。LD508.89g/kg(小鼠,经口)。
来源:往胭脂虫红萃取液中添加氢氧化铝,经沉淀得到。铝和胭脂红酸的分子比为1︰2。
产品用途:
可用于调味酱、洋酒、糖果、饮料、冷饮、香肠、火腿、糕饼、点心、酸奶、雪糕、冰棍、奶粉等的着色,为红色着色剂。
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