干贝素

琥珀酸二钠 别名：干贝素 调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现 化学结构 C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0) 相对分子质量 六水物：270.14 无水物：162.05 制法 由琥珀酸与氢氧化钠反应制成，经120℃热风干燥，粉碎得无水物。 物理特征 白色结晶颗粒，无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味，无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。 酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。 1、应用在酱菜制作当中 1）什锦酱菜　 溶液180升，添加干贝素450g 2)乔头（韭白）　溶液180升，添加干贝素220g 3)酱山野菜（山葵）　山野菜液 10kg，添加干贝素30~40g 4)应用在腌制酱咸菜当中，原液10kg，添加50g 2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的10%~15%，这样会非常美味。 3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右，味道会更好。 4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用，结果将会使强烈的刺激性香味得到中和，而且由于单福马酸的作用，可以去掉过剩的酸，而产生完美的酸味。 5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特别是贝类罐头。

湖北泽泰元化工有限公司成立于2003年，以中国为基地，以先进的化工技术及医学技术专业为主体，是一家以科研、开发、生产、销售化工产品为主的高科技企业，该公司由著名专家指导，与优秀技工精密结合的数十名专业技术人员。该公司主要从事原料药及医药中间体，精细化工的技术研发，对所涉及的研究、开发、生产项目精益求精。公司主要生产科技含量较高的“盐酸二氧丙嗪”、“氯氮平” ，“醋酸氯己定”，“ 曲克芦丁” ,“头孢氨苄” ,“利巴韦林”. “泊洛沙姆”、“NBPT”、“藻酸双脂钠”、“谷维素”、“盐酸异丙嗪”等原料药及其中间体