植物鞘氨醇，又称 神经鞘氨醇，学名为:2-氨基-4-十八烯-1.3-二醇，是一种含有不饱和烃基链的十八碳氨基醇。鞘氨醇 属于 鞘脂类，为细胞膜组成成分之一，也是信号脂类分子，参与多种细胞过程。植物鞘氨醇主要分布于小麦等植物种子中，其含量极少，提取极为困难。
植物鞘氨醇具有类固醇与抗生素的功效，但沒有类固醇及抗生素的副作用，因此韩国多将其应用在幼儿用常规性皮肤炎症的产品中，它能有效治疗皮肤的瘙痒和炎症伤口，另外，因为植物鞘氨醇可以恢复 皮肤基本结构及抗菌性强，所以可促进治疗皮肤的过程
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