中文名称:葡萄糖酸钠
中文同义词:五羟基己酸钠;D-葡糖酸钠
英文名称:Sodiumgluconate
CAS号:527-07-1
分子式:C6H13NaO7
分子量:220.15
EINECS号:208-407-7
熔点:170-175 °C
外观:白色或淡黄色结晶性粉末
溶解性:易溶于水,微溶于醇,不溶于醚
用途:食品添加剂
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