二氧化碳的发现早在公元300年以前，我国西晋时期的张华就在他所写的《博物志》一书中作了烧白石作白灰有气体发生的记载。17世纪，比利时科学家海尔蒙特发现在一些洞穴中有一种可以使燃烧着的蜡烛熄灭的气体，并且与木炭燃烧，与麦子、葡萄发酵以及石灰石与醋酸接触后产生的气体一样。1755年，英国化学家布拉克又进一步定量地研究这种气体，他一次次把石灰石放到容器里煅烧，烧透后再一次次仔细称量剩下的石灰质量，发现每次都减轻了44％,1765年，著名英国化学家卡文迪许想出了一个高招——他把这种气体通入水银槽，然后再在水银表面上收集到纯净的气体，测量了密度和溶解性，并证明了它和动物呼出、木炭燃烧所产生的气体相同。1772年，法国大化学家拉瓦锡等人用大聚光镜把阳光聚焦在汞槽玻璃罩中的金刚石上，做了著名的烧钻石实验，发现钻石燃烧后产生的也是这种气体；尔后，他用纯氧与纯炭进行燃烧实验，发现只生成一种气体，得出该气体是由碳、氧两种元素组成的化合物。后来，人们用更精确的实验方法并经道尔顿等许多化学家的努力，才证明它分子中碳、氧原子的个数比为1：2。就这样，经历1500年，经过许多化学家的不懈努力，人类才认识了今天大家能脱口而出的二氧化碳气体。
地球上二氧化碳来源途径：地球上的二氧化碳来源主要有三条途径：1,生物的呼吸作用(自然界中的有机物在生物体内或体外，在有氧或无氧条件都能被分解产生二氧化碳)；2,燃料的燃烧(如矿质燃料---煤、石油、天然气，有机物燃料---酒精、甲醇，草木燃料柴、草等)；3,雨水冲刷石灰岩(自然界中的石灰石、大理石当遇到溶有二氧化碳的水时，变成可溶性的碳酸氢钙，溶有碳酸氢钙的水在受热或压强突然变小时，溶解在水里的碳酸氢钙就会分解，放出二氧化碳，同时形成了像我国云南、广西等石灰石岩溶洞里那些美丽的石笋、石柱和钟乳石)；另外，石灰石煅烧制石灰的过程中也会产生不少的二氧化碳。
化学性质：无色无臭，不燃烧、不助燃，可压缩至高压的气体。溶于水，气体二氧化碳溶解度171.3g/cm3水（0℃），水溶液呈酸性。
用途：用于养护焊接、铸钢造模及制造清凉饮料，用于水果、蔬菜作保鲜剂、致冷剂等；广泛用于鱼类、奶油、冰淇淋等食品保鲜储存及低温运输等；用于半导体器件制备工艺中热氧化、外延扩散、化学气相沉积、离子注入氮化等，还用于原子能发电、食品冷冻；气体二氧化碳主要用作制纯碱、化肥(碳酸氢铵、尿素)及合成甲醇和无机盐工业的原料，亦用于钢铸件淬火和铅白制造，还用于制造干冰等。液体二氧化碳用于焊接、发酵工业、冷却和清凉饮料、制糖工业、医用局部麻醉，还用作大型铸钢防泡剂、植物成长促进剂、防氧化剂及灭火剂等。固体二氧化碳用于青霉素生产，鱼类、奶油、冰淇淋等食品贮存及低温运输等方面。充碳酸气剂；包装用气体；防腐剂；制冷剂；萃取剂；膨松剂；气调剂；Ph调节剂；加工助剂。作防腐剂，我国规定可用于汽酒类和碳酸饮料，按生产需要适量使用。氧化碳在工业上有着广泛的用途，把二氧化碳和食盐原料可生产纯碱；二氧化碳与氨作用可制得尿素和碳酸氢铵等氮肥；二氧化碳与一氧化碳、氢在高温压下经催化可合成甲醇；二氧化碳是无机盐工业的原料；治金工业中用于钢铸件的淬火；干冰的升华潜热很大，在-60℃时为366.24J/g，具有很好的制冷效果，在低温实验，人工降雨、模制橡胶部件去毛刺和高速研磨等场合，都用干冰做制冷剂，干冰还可作食品的速冻保鲜剂；二氧化碳还可作为灭火剂，清凉饮料汽水、啤酒等生产也需要二氧化碳；近年，还用于开采石油、二次采油、输送粉煤等。碳酸盐类产品：碳酸钠、碳酸钾、轻质碳酸钙、胶体碳酸钙、晶体碳酸钙、轻质碳酸镁、碳酸钡、铅白、碳酸氢钠、碳酸氢铵等。（1）碳酸环己胺（C13H26N2O2）用作缓蚀防锈剂。（2）碳酸乙撑酯（C3H4O3）用作水玻璃浆Chemicalbook料、合成呋喃唑酮、有机溶剂、表面活性剂的原料以及作纤维整理剂等。（3）六亚甲基二异氰酸酯是高分子合成的中间体，主要用于合成聚氨酯橡胶和聚氨酯涂料。（4）邻羟基苯甲酸用于医药、食品、香料、染料等的生产，还用作橡胶硫化延缓剂。（5）对羟基苯甲酸用于防腐、杀菌消毒剂、食品添加剂，以及化妆品、医药等方面。1-羟基-2-萘甲酸，以萘酚为原料，加入氢氧化钠溶液，通入二氧化碳，再经酸化而得。主要用于长效电池、彩色影片成色剂、酸性媒介染料的中间体等。用相似的工艺方法也可得到2-羟基-3-萘甲酸，用于生产色酚染料以及医药、有机颜料的中间体。研究发展中的二氧化碳化工的新工艺路线可举例如下：（1）合成天然气（2）合成烃类（费-托合成法）（3）合成甲醇（4）合成甲酸（5）合成草酸（6）合成羧酸和内酯（7）合成烷基胺和烷基甲酰胺；用作食品膨化剂、疏松剂等
生产方法：在工业上，二氧化碳是煅烧石灰石制取石灰或发酵过程的副产品，也是生产氨、汽油和其他化工产品的烃类-蒸气转化炉的副产物，从烟道气（主要由氮气和二氧化碳组成）中可回收得到二氧化碳，还可直接从富含二氧化碳的天然气井中获得。
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粤佳气体集团是广东地区综合性气体供应商之一，总部位于广州市增城新塘镇，公司成立于1993年，依托于西洲乙炔厂发展至今，并在2012年成立粤佳气体集团，集团包括广州市粤佳气体有限公司、清远市联升空气液化有限公司、英德市西洲气体有限公司、广州市谱源气体有限公司、广州耀升气体有限公司、中山格鲁博气体有限公司、深圳市昌达利气体有限公司、增城市和康贸易有限公司、大特粤佳（广东）气体有限公司。总资产超过5亿元，工厂总占地面积132,000平方米，职工600多人。
现有空气液化分离装置3套，高纯液氧纯化装置1套，乙炔生产装置2套，氢气生产装置3套，工业气体、可燃气体充装装置多套。建立了先进的混合气体和标准气体配制中心、气体质量检测中心及气瓶检验站，并拥有多套高纯气体纯化和充装系统。设有独立的危险化学品运输车队，危化品车辆超过80台，配送范围覆盖整个广东省及周边省份。
工厂已通过IS09001质量体系认证及0HSMS18000安全管理体系认证。多次荣获工商局“重信用守合同”优秀单位称号。