中文名:咖啡酸
英文名:Caffeic acid
化学式:C9H8O4
分子量:180.15
别名:3,4-二羟基肉桂酸
CAS号:331-39-5
MDL号:MFCD00004392
EINECS号:206-361-2
RTECS号:GD8950000
BRN号:2210883
性状:黄色结晶(水),遇碱液变橙色,有刺激性。
密度(g/mL,25/4℃):1.478
熔点(ºC):194-198
沸点(ºC,常压):223~225(dec)
闪点(ºC):220
溶解性:可溶于热水、乙醇,微溶于冷水
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