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产品介绍:
中文名一水柠檬酸
外文名Citric acid monohydrate
分子量210.14
分子式:C6H8O7·H2O。
性质:密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。
产品特性:
柠檬酸一水化合物在干燥空气中或加热至约40度时,失去结晶水,在湿空气中有轻微潮解,稀的柠檬酸水溶液可在静置时发酵。
产品详情:
产地品牌:山东英轩
含量:99%
结晶水:一水
级别:食品添加剂
包装:25KG/包
产品用途:
柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
柠檬酸作为酸味剂广泛应用于各种饮料、果汁、罐头、糖果、果酱、果冻的 生产。
柠檬酸作果蔬原料的护色剂 将果蔬原料放在1%~2%的食盐和0.1%的柠檬酸 混合液中浸渍,可抑制果蔬原料酶褐变引起的变色。
柠檬酸作pH值的调整剂 柠檬酸在罐头、果酱、果冻等制品中使用,可使其 pH值降低,抑制腐败微生物的繁殖。
柠檬酸作缓冲剂,柠檬酸可抑制细菌生长、减少杀菌时间及降低杀菌温度。
柠檬酸可用作食品方面清洗剂,柠檬酸的生物酸溶解碳酸盐的特性,使其能够快速分解附着在热胆内壁、饮水机、发热管、电水壶、蒸蛋器、奶瓶消毒器、茶壶等上的水垢,并且具有杀菌的功效。
保质日期:
从生产之日算起,柠檬酸的保质期是三年。
产品储存:
柠檬酸应在封闭干燥的环境中保存,同时注意远离火种、热源、严禁禁止露天堆放,严格防水、防潮、防晒。
价格说明:
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检测报告:
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