应用
乳酸在有机合成(粘合剂的制造)中用作试剂。它用于皮革、纺织和制革工业。它可以用作增塑剂、催化剂或酸化剂。乳酸甚至被用作烟草制品生产中的调味剂。
生化/生理作用
在动物体内,乳酸是一种代谢化合物,由细胞增殖和在无氧条件下产生,如剧烈运动。乳酸可以被氧化回丙酮酸或通过糖异生转化成葡萄糖。乳酸在几种哺乳动物物种和早期大脑发育过程中优先被神经元代谢。乳酸盐的使用速度比乳酸盐慢四倍,但两种异构体从肠道吸收的速度相同。
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