CAS: 331-39-5 分子式: C9H8O4 分子量: 180.16 中文名称: 咖啡酸 3,4-二羟基肉桂酸 3,4-二羟基苯丙烯酸 英文名称: 3,4-dihydroxy-cinnamic acid 3,4-dihydroxybenzeneacrylic acid 3,4-dihydroxycinnamic acid 性质描述: 黄色结晶(水)。熔点194-198℃(分解),194℃时软化,可溶于热水、乙醇,微溶于冷水,遇碱液变橙色,有刺激性,E型咖啡酸熔点223-225℃ (分解)。
鉴定: 1 、三氯化铁显色反应 符合规定 2 、应在323nm的波长处咖啡酸有吸收,在261nm的波长处咖啡酸有最小吸收。 符合规定 3 、咖啡酸的水溶液加盐酸及亚硝酸钠,再加氢氧化钠呈碱性,呈红色。 符合规定 质量标准: 1 熔点 219-224℃ 2 氯化物 ≤0.01% 3 水分 ≤0.5% 4 重金属 ≤0.0015% 5 灼烧残渣 ≤0.2% 6 红外 符合 7 指标 ≥98.0%干品计 8 外观 嫩黄色结晶或结晶性粉末,无臭。
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